Почему когда льёшь на ложку воду она брызгает? Судьба так шутит?

По физике проходят темы отражения лучей, например, от разного вида зеркал. Это в оптике и волновой механике, что ли. А без всякого электромагнетизма есть механика, динамика и кинематика. При подъёме на высоту в исходном сосуде жидкость получает потенциальную энергию, которая при падении превращается в кинетическую, на чем основана работа гидроэлектростанций. Но там вода упала с плотины и течет дальше по руслу вниз, а ложка, как зеркало, только отражать способна "луч", то есть струю с той частью энергии, которая о ее поверхность не погасилась. Примерно так. Физику проходил только в школе больше 30 лет назад, и не очень помню детали, но общая картина такова. Любые упругие предметы и частицы, брошенные о твердую поверхность, будут отскакивать под соответствующими углами на некоторое расстояние в зависимости от силы броска (здесь силы тяжести) и массы и расхода энергии на столкновение (у авто толчки смягчаются подвеской, рессорами, которые были ещё у карет), и если бы ложка была мягкой, она бы лучше гасила удары струи и капель, но мягкая ложка непрактична. Лить надо осторожно, не с большой высоты, а ложку взять побольше или вырезать из дерева, сделав ее чащу с максимально пологим дном. Ну и турбулентность жидкости влияет, а это уже гидродинамика. Вязкость, плотность, наличие пузырьков газа, соотношение этих факторов с шириной и формой горлышка (представьте сопло ракетного двигателя).