Взорвались грибы (лисички, волнушки), что делать? Почему взрываются грибы?

Безусловно очень неприятно, когда банки с консервацией начинают взрываться, ведь каждая хозяюшка потратила на закатки кучу времени и сил.

Если грибы взорвались, то уже ничего не сделаешь, их остается разве что выбросить.

Разберем причины, почему же могут взрываться банки с грибами:

Прежде всего это зависит от чистоты грибов, их нужно хорошо обмыть и почистить, а иначе из-за этого и могут взрываться ваши закатки.

Следующая причина - это несоблюдение пропорций, особенно это касается уксуса, если вы его недостаточно добавили, то банки могут взорваться.

Еще одна причина - это плохо простерилизованные банки, вообще это касается всей консервации, так что банки нужно мыть и стерилизовать очень тщательно.

Далее причина может быть в плохих крышках или закаточном ключе. Если крышки некачественные, то банки взорвутся.

Ну и последняя причина - это неправильное хранение. Банки с грибами нужно хранить в прохладном месте, лучшее всего их ставить в погреб или подвал, а вот в теплом месте хранить нельзя.