Как приготовить флан из цветной капусты?

Ингредиенты:

1. 800 гр цветной капусты
2. 6 ст.л сливочного масла
3. 250 мл молока
4. 3 ст.л муки
5. 1 головка репчатого лука
6. 3 яйца
7. 100 мл майонеза
8. Черный перец по вкусу
9. Соль по вкусу

Муку обжарить на масле.

Влить молоко и варить помешивая 30 минут. Охладить при комнатной температуре.

Капусту разобрать на соцветия и варить 40-50 минут на водяной бане.

Соединить яйца, измельченный лук, майонез. Соединить все с мучным соусом, посолить и поперчить.

Капусту разложить в формочки, смазанные маслом и залить соусом.

Поставить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.