Как избежать дефицит витамина В12?

Витамин В12 необходим человеческому организму для создания и деления красных кровяных телец - эритроцитов. Также В12 необходим для усвоения организмом , который также значим для кроветворения, железа. При низком его показателе у человека развивается анемия.

Чтобы этого избежать надо потреблять продукты, в которых достаточно этих веществ. В основном, это продукты животного происхождения. На первом месте стоят почки и печень(бараньи, свиные, говяжьи, а также куриная печень), за ними следуют морепродукты и морская рыба, молочные продукты, желтки яиц.

Продукты растительного происхождения не содержат витамина В12, поэтому вегетарианцы находятся в зоне риска, однако особняком стоит свекла, которая в сыром виде способствует усвояемости железа.