Какого режима видеодаптера не существует (см. варианты)?

Текстовый и графический режимы видеоадаптера - известные режимы. При работе в графическом режиме можно задавать цвет каждого пикселя. Таким образом создается изображение.

В текстовом режиме экран представляет собой решетку, в каждой ячейке которой может быть расположен символ.

Текстовый режим применялся на первых компьютерах. Операционные системы не имели графического интерфейса. Для работы в системе команды набирались в консольном режиме. Для работы с файлами использовались фаловые менеджеры.

Что касается алфавитно-графическо­го режима, его просто не существует. Видеоадаптер не оперирует термином алфавит. Оно неприменимо в отношении видеадаптера. А совмещение алфавита и графики скорее применимо к шрифтам.