Как приготовить абрикосовую горчицу?

Я знаю несколько рецептов приготовления абрикосовой горчицы, но расскажу об одном из них. Нам понадобится всего три ингредиента: 1 стакан джема из абрикосов, 3 столовые ложки любой горчицы и 0,25 стакана яблочного уксуса. Соединить ингредиенты в кастрюльке, хорошенько перемешав. Поставить на плиту на средний (или медленный огонь), довести до кипения, а после еще немного поварить, около 5 минут. Пока варите, постоянно помешивайте, непрерывно, чтобы не прилипало ко дну. После того, как снимите с огня, перемешайте массу в блендере, чтобы получилось жидкое пюре. Вот и всё, вкусный горчичный соус готов, в котором соединились три совсем разных вкуса: сладость, острота и лёгкая кислинка. И они совсем не мешают друг другу, а наоборот, дополняют и подчёркивают пикантный вкус. Попробуйте, вам понравится! Храните абрикосовую горчицу в холодильнике в закрытой банке.