Сколько времени можно хранить дрожжевое тесто в морозильнике?

Теоретически и годами, а практически; ограничьте срок до двух месяцев. Приготовить из замороженного теста что- то можно, конечно, и раньше. Но не позже. Задача еще и в том, чтобы продукт вкусовых качеств не утратил.

Например, покупая замороженное тесто в магазине; с давним сроком изготовления тесто никто брать не будет. Покупатель засомневается и в сохранности продукта, и в сохранности вкусовых качеств.

А продукт безвкусный не понравится никому, прежде всего, нашим вкусовым рецепторам. Используйте ваш кусочек замороженного теста в течении пары недель, за это время все вкусовые качества сохранятся отлично.