Ежевика кислая (кисловатые ягоды), что делать? Почему ежевика кислая?

Некоторые садоводы собирают ежевику раньше её полного вызревания, а недозрелые ягоды всегда имеют кислый вкус. Ежевику нужно собирать когда она полностью вызрела - кислинка будет минимальной. Начинающие садоводы считают, что черный цвет ягод является свидетельством их спелости, но это не так. Ягода должна легко отделяться от ветки - тогда она будет считаться вызревшей, а значит, сладкой.

Если уродилась кислая ежевика, то скорее всего, ягодам было недостаточно солнечных лучей. Регулярный полив также важен для ягод, а вот добавление в воду сахара или дрожжей - это ошибка. Он этого ежевика не станет слаще. Полив нужно регулировать в зависимости от климатических условий и частоты дождей. И только если дожди идут часто, то можно от него отказаться.

Если ягоды ежевики чересчур кислые, то причина может таиться и в том, что хозяева пренебрегли обрезкой. Если ежевичные кусты заросли, то ягоды будут мелкими и кислыми. Подрезанный куст дает крупные ягоды, которые гораздо слаще мелких. К слову, старые кусты нужно своевременно выкорчевывать, давая молодым побегам развиваться.