Что такое Е163? Что за пищевая добавка? Для чего применяют? Польза и вред?

Е163-это пищевая добавка, которая относится к группе природных красителей - антоцианов.Вещество не влияет на вкус окрашиваемого продукта,имеет фруктово - ягодный запах.

Эта добавка из сырья природного происхождения. Получают из растений : черники, черноплодной рябины, шиповника, ежевики, винограда красных и чёрных сортов, вишни,клубники,красн­окочанной капусты, чёрной бузины,малины.

Добавку применяют в качестве пищевого красителя.Он окрашивает продукты питания в разные цвета -красный, голубой, зелёный.

В пищевой промышленности этим красителем окрашивают соусы, майонез,безалкогольн­ые напитки, вина,кондитерские изделия, некоторые сорта сыра,мороженое.

Также применяется в изготовлении биологически активных добавок, витаминов,лекарствен­ных средств.

Е163 входит в состав антивозрастной косметики. Антоцины хорошо тонизируют кожу.

Краситель Е163 является безвредной добавкой. Антоцины, входящие в состав красителя предупреждают развитие рака толстой кишки и пищевода, уменьшают ломкость капиляров, предотвращают развития катаракты, улучшают состояние соединительных тканей,нормализует артериальное давление, повышают защитную функцию организма.

Доставка Е163 разрешена в большей части мировых стран.

Вред может быть в случае индивидуальной непереносимости вещества.