Какая сторона у дороги левая и какая правая ? Почему?

Левая и правая сторона дороги зависит исключительно от того, в какую сторону Вы по ней движетесь. При необходимости точно обозначить сторону можно использовать конструкцию вроде "левая сторона, если ехать в сторону чего-то". Также можно использовать понятия западной и восточной стороны (или южной и северной). Либо, для улиц населенных пунктов с нумерацией домов - понятия четной и нечетной стороны.