Для чего в плов добавляют нут?

Нут добавляют в плов конечно для вкуса (может кто-то из-за объёма). Моя знакомая из Узбекистана часто угощает меня таким пловом, вкус просто нереальный. Нут , если не ошибаюсь, по-другому называется бараний горох.