Как правильно сушить травы, зелень в электросушилке?

Полезно сушить на зиму различные пряные травы, а также лекарственные травы. Но делать это нужно правильно. Лучше в электросушилке или на специальном нагревающемся матрасике для сушки зелени. Сушить можно из пряных трав укроп, петрушку, красный базилик, мяту и многие другие травы.

Нужно разложить равномерным тонким слоем травы, можно и толстым слоем, но тогда время сушки увеличится. При сушке зелени обычно не используют высокие температуры - не более +45 град. С, так лучше сохраняются витамины и другие полезные вещества. Время сушки зависит от вида травы и толщины слоя, но обычно не превышает 4-6 часов. Пересушивать траву не стоит.

После того как высушенная трава остынет, ее нужно переложить в бумажные, пластиковые или стеклянные емкости с крышкой, хранить при комнатной температуре. При желании можно высушенную траву дополнительно измельчить и просеять. Так я поступаю с базиликом. Ниже, на видео показан процесс сушки зелени в электросушилке.