Как развести, размножить лук-шалот?

Лук выращивается для получения больших головок, которые употребляют для приготовления разных блюд. Но некоторые виды лука специально растят для образования пышной и нежной зелени. Для такой цели хорошо подходит лук сорта Шалот. Он обладает пикантным и своеобразным вкусом. Даже некоторые привычные блюда становятся изысканней, если при их приготовлении обычный репчатый лук заменить луком сорта Шалот.Лук-шалот можно разводить двумя способами.

Первый, не очень популярный, посев семян. Высевают ранней весной в открытый грунт, в рядки 20-30 см. Рассаду следует прореживать, оставляя растения в ряду на 3-5см. Однако, так как семена прорастают плохо, саженцы растут медленно и растения производят меньше луковиц, для разведения лука-шалота используют второй способ – вегетативное размножение, который заключается в высаживании прямо в грунт луковиц, полученных с деления взрослых скоплений.

Как правило, их высаживают ранней весной (март) или осенью (середина октября), на расстоянии около 20-30см х 10-15 см. Так много места может показаться сначала излишним, но когда растение начнет производить луковицы, то значительно превышает свои первоначальные объемы и занимает больше пространства. Выбирая место для разведения лука-шалота, следует всегда помнить о севообороте, и на протяжении 4 лет не садить его на участки, на которых раньше росли другие луковичные.

Убирают шалот несколько раньше репчатого лука – через 35 – 40 дней, вырывая вместе с зеленым пером. А когда листья полягут, начинают выкапывать и луковицы. При уборке ботву лучше не очищать – она поможет предохранить лук от повреждений.Хранить луковицы рекомендуется на холоде, в холодильнике. Считается, что высокая температура воздуха способна ухудшить их вкус, что будет сказываться на качестве приготовляемых блюд. На самом деле лук-шалот гораздо лучше переносит длительное хранение, чем тот же репчатый лук, даже при комнатной температуре.

Семейный лук – культура не только полезная, но и красивая. Многие любители обсаживают им клумбы и дорожки на своих участках, способствуя уменьшению количества вредителей овощных и декоративных растений, выращиваемых в саду.