Через какое время можно есть овощи из пвтоклава?

Стерилизация салатов из свежих овощей требует больше времени,чем из предварительно сваренных. Овощи прогреваются, дают сок, становятся мягче. Поэтому, из автоклава выходит готовый продукт. А вообще, дело вкуса, ваши заготовки будете дегустировать вы, и вам решать, когда они вкуснее - сразу, через неделю, с мясом, или весной, когда особенно хочется овощей...