
Как приготовить варенье из черешни фаршированную орехами?

Такое варенье можно варить только из жёлтых сортов черешни.
На 1кг черешни - 2 апельсина, 1,5кг сахара его количество зависит от сладости апельсинов, 2ст воды.
Варим сахарный сироп, охлаждаем. Апельсины очищаем от корочки, разделяем на дольки:корочку тонко шинкуем или трём, складываем в сироп, и варим на медленном огне и остужаем.
Черешню промываем и сушим. Вынимаем косточки и заменяем их кусочками очищенных грецких орехами или ядрышками фундука.
Теперь нашу нафаршированную черешню укладываем в таз или кастрюлю, перекладываем апельсиновыми дольками, заливаем сиропом, даём закипеть и варим на медленном огне как обычное варенье. 2-3 раза оставляем на несколько часов после закипания, а на 4ый раз даём хорошенько прокипеть.
Разливаем по банкам и укупориваем.