Кто придумал варенье?

Варенье и прочую консервацию, придумали в северных странах, где фрукты и овощи растут только летом, вот и придумывали, как их сохранить на весь год. Все дворянские семьи варили варенье начиная с елизаветинских времен, не раньше. А к крестьянам эти навыки пришли гораздо позже, за исключением жителей Сибири, где, как известно, крепостного права не было. Как докатились европейские новшества, так и начали огурцы выращивать и солить, варенье варить. А исконные наши овощи-капуста, репа, брюква, свекла.