Что лучше: готовить котлеты каждый раз или сразу на месяц и замораживать?

Я никогда не делаю полуфабрикаты отдельно, ведь надо потом их достать, разморозить и жарить, двойная работа.

Кроме того, по опыту знаю, что жареные размороженные котлеты из заготовок намного уступают по вкусу размороженным готовым котлетам.

Я люблю один раз выполнить большой объем работы, а потом выкинуть это из головы и не думать.

Поэтому всегда замораживаю только готовые котлеты порционно.

Так и без моего участия вернувшийся домой проголодавшийся член семьи может взять что ему нужно и разогреть себе обед или ужин. Если учесть, что в морозилке он найдет замороженный борщ, гручку или рис, то вообще проблем никаких не возникнет.

А насчет жарки котлет я вообще обнаглела и приспособилась их запекать в духовке вместо жарки.

Налеплю куриных, мясных и рыбных, выложу на три поддона и в духовку готовить все одновременно.

И плита чистая, и времени куча освободилась, и ничего прижаренного, пережаренного не едим.