Когда в борщ добавлять чеснок и нужно ли?

Лично я люблю борщ с чесноком.. А вот добавлять его туда или не добавлять, это решение всегда останется только за вами. Я добавляю чеснок минут за пять до конца варки, только, чтобы он немного прокипел вместе с борщом и прижился в нём.

А вот мой папа колдовал над чесноком специально. Он у меня украинец из Донецкой области и у него был свой личный способ.

У него всегда была для этой цели железная миска, в которую он выкладывал несколько зубчиков очищенного чеснока, брал деревянную толкушку (обязательно деревянную!) и начинал ей давить чеснок. К концу этого процесса он выкладывал туда несколько мелких кусочков сала и перетирал его вместе с чесноком. И только потом наливал в эту миску горячий борщ. Я так не делала ни разу, но думаю, что это вкусно.