По какому рецепту Вы печёте блины?

Лично я пеку блины по очень простому рецепту, но со свежей густой сметанкой - это просто объедение!

А если Вы любите длины с начинкой - то лучше фарша из обжаренных печени, морковки и лука нет ничего. Можете заготовить этот фарш заранее.

Теперь о тесте для блинов. Взбиваете 2 яйца с чайной ложкой сахара и 1/4 чайной ложки соли, добавляете стакан молока и стакан воды, перемешайте и начинайте всыпать муку, одновременно помешивая. Тесто должно получиться однородным, без комочков, густоты кефира, жидкой сметаны.

Уже в готовое тесто добавьте 1/4 чайной ложки соды и пару ложек подсолнечного масла.

Можно выпекать блины на чистой чугунной сковородке, смазанной маслом.

Наливайте тесто тонким слоем по всей поверхности сковороды, поворачивая её при этом. Обжаривайте блин с двух сторон, и снимайте на плоскую тарелку. На тарелке неплохо промазать всю поверхность блина сливочным маслом. Но вкусно и так! Была бы сметана!