Что такое конвекция и для чего она нужна в газовой плите?

Конвекция - это лишь способ передачи тепла.. В случае с духовкой, это передача тепла нагретым воздухом по всему объёму духовки. Как только вы включаете духовку, нагретый воздух начинает циркулировать по всей духовке, обеспечивая её равномерный нагрев.

Если вы покупаете газовую плиту с конвекцией, то это значит, что для улучшения конвекции в духовку вставлен дополнительно вентилятор, т.е. у вас будет в духовке не только естественная циркуляция, которая присутствует в любой духовке, но ещё добавится и принудительная циркуляция, которую создаст, встроенный в духовку вентилятор. Есть ещё более навороченные духовки с влажной конвекцией, там обогрев осуществляется уже не воздухом, а паром.

Если вы много и часто печёте, если частенько запекаете мясо или куриц, то приобретать вам такую плиту целесообразно. Дополнительная конвекция обеспечит вам румяную корочку на пирогах и на мясе.

Имея эту функцию в духовке, вы можете готовить в ней сразу несколько блюд, необходимым теплом вентилятор их обеспечит. Ваши пироги будут подниматься значительно лучше, чем в обычной духовке. При минимальной температуре вы можете спокойно сушить в духовке грибы, фрукты и травы, а при максимальной температуре запекать мясо.

Дополнительные сведения вы можете получить из прилагаемого видеоролика. Добрый дяденька расскажет обо всех тонкостях работы с такой духовкой. А вы уже сами решите, нужна она вам или нет.