Перловка: почему она была главным блюдом в советской армии?

Не только в армии, но и в тюрьме. Как сейчас в тюрьме не знаю, а в армии заменили на рис и гречку. Не хотят солдаты жрать перловку) А зря. Перловка, ничто иное, как шлифованный ячмень. Называется перловкой, потому что похожа на жемчуг. Очень питательная и калорийная, такая же, как гречневая каша, но намного дешевле. Содержит микроэлементы витамины А, Е, К. Полезные вещества в составе также важны — калий, фосфор, магний. Позволяет укрепить здоровье и отсрочить старость.

Из-за дешевизны употреблялась в рационе солдат и зеков, поэтому её считают крупой для бедных. Хотя по некоторым данным любимая каша Петра первого.

Из-за её округлой формы, похожей на дробинки, ей дали насмешливое прозвище дробь 17 или шрапнель.