Мясо какой рыбы после обжарки становится похоже по вкусу на буженину?

Рыба, постоянно находящаяся в движении, с красным мясом, достигающая порой до 600 кг, семейства скумбриевых обитает в водах Атлантического, Тихого и Индийского океанов. Единственная рыба, которая может поддерживать температуру тела выше окружающей среды. Мясо этой рыбы на вид и вкус мало чем отличается от мяса говядины. По питательности и наличия в мясе жиров омега 3 и омега 6 превосходит все виды морских рыб. Эту рыбу иногда называют морской цыпленок.

И название этой рыбы тунец