Потому что "мало одной (одного)", "свежатинки охота". В свою очередь - а почему так? Одни - потому что просто неверные, предательские натуры, прожженные циники - не люди, а барахло. Они вообще не считают, что совершают что-то предосудительное - "ничего я не изменяю, а просто меняю партнера - это мое неотъемлемое человеческое право". (Как-то был свидетелем сценки - какой-то типус наружности мафиозного громилы по мобильнику громогласно объяснялся, быть может, с женой, уличившей его в похождениях - "что я тебе - чистенький-святенький?! - вон, крылышки за спинушкой, вон - нимбик светится!" - типа "отстань - не твоего ума дела - с кем хочу, с тем и путаюсь". А академик Ландау вроде циником и подлецом не был, но, не моргнув глазом, по телефону (или в письмах) сообщал женке о своих курортных интрижках, а то и - "приготовь чистое бельишко - ко мне девушка придет"). Потом, есть шкурницы и меркантилки, которых можно всегда купить - поднесешь ей бриллиантик, и она - твоя, забыв благоверного или "дружка милого" (у которого "с бриллиантами туго"). Другие же - вовсе не циники и не подонки, могут обладать великолепными человеческими качествами, вроде и понимают, что изменять нехорошо, но не могут себе отказать - "зуд внизу" непреодолим. "Путает бес". (Один тут пишет в газетную рубрику соответствующей тематики: "Меня возбуждают женщины с большими бюстами... люблю жену, но у нее маленькая грудь... как думаете - она сможет отнестись с пониманием?" Ему редакция отвечает: "Представь, что твоя жена заявляет, что ее привлекают мужики с большим сам понимаешь чем, ну и как - ты отнесешься к этому "с пониманием"?"). В общем, причина измен кроется не только в недостатке культуры и неудовлетворительном воспитании, но в самоё природе человека, чья наследственность тут сильно отягощена - предок-то человека был полигам. (Хотя, конечно, и попадаются даже в наше время "лебединые пары" (как бы ни чесали языки, что "такие давно и безвозвратно перевелись")).
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим