Как приготовить карасей в молоке?

Я полагаю, что способ приготовления карасей в молоке у каждой хозяюшки свой.И конечно же, все готовят так как привыкли или им больше нравится.

Мой рецепт очень простой.

Примерно на 1 кг. карасей я беру 1 стакан молока, 2 столовые ложки сметаны (молоко со сметаной мне нравится по вкусу больше, чем просто с молоком), соль, перец, приправы по-вкусу, примерно 1 стакан панировочных сухарей или отрубей.

• Первым делом карасей нужно выпотрошить, помыть, удалить жабры.
• После чего смесь специй (соль, перец, приправы) я смешиваю с панировочными сухарями.
• Обваливаю рыбку в панировке.
• Обжариваю карасиков на сковороде на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
• Выкладываю карасей в другую сковороду и заливаю молоком смешанным со сметаной.
• Ставлю на огонь и тушу примерно 15-20 минут.
• Добавляю мелко нарезанный укроп.
• Караси готовы.При подаче рыбки сверху поливаю из ложки смесью (которая превратилась уже соус из молока и сметаны).

Честно говоря, карасей можно приготовить и без молока, исключительно в сметане и запечь в духовке.Но, это на ваше усмотрение и смотря на то, как хорошо работает ваша духовка.

По этому рецепту можно приготовить не только карасей, а в принципе любую рыбку.