Почему борщ горчит? Как исправить?

Борщ может горчить по некоторым причинам, и вот какими они могут быть. Вы добавили в борщ лимон целиком или с цедрой, вместо отжатого сока лимона.

В борще остался лавровый лист, с которым он долго кипел. Его кладут за пять минут до окончания варки и затем извлекают.

Борщ может горчить тогда, когда туда добавлен был перец в большой количестве.

Также такой вкус может давать старая свекла, которая использовалась для приготовления борща.

Также вы закрыли крышку, когда забросили в борщ капусту. Добавили много петрушки или в борщ положили горькую томат пасту.

Исправить можно рисом, который заворачиваем в марлю, и даем покипеть в борще. Также смягчает горький вкус сметана. Можно добавить ложку сахара или сок от свежего лимона.