Какой рецепт - огурцы маринованные в арбузе?

Для приготовления данного рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• соль;
• перец острый;
• хрен;
• укроп;
• чеснок;
• арбуз средний приблизительно в 5-6кг.;
• огурчики в пределах 2 кг. не крупные;

Приготовление следующее:

1. Отрезаете стандартно с арбуза по кругу "попку", одну из "попок" =), поставив для устойчивости в какую-то ёмкость (что-б не падал);
2. Извлекаете всю имеющуюся мякоть с середины, можно ложкой и даже в рот =);
3. Чеснок нарезаем слайсами тоненькими;
4. Так-же тоненько нарезаем и острый перчик;
5. Кладём перец + чеснок на дно арбуза, где ранее была мякоть;
6. Туда-же помещаем листья хрена и укроп;
7. У каждого огурчика обрезаем "попки" с двух сторон; Предварительно очень рекомендую замочить огурчики (ещё до обрезания "попок", часа на 2-3, а лучше на ночь в холодной воде, так они будут более хрусткими, а если имеется какая-то горечь в самом огурце, то она пропадёт).
8. Укладываем пупырчатых слоями (целыми);
9. Прокладываем каждый слой укропом, чесноком...
10. Заполняем такими слоями весь арбуз до самого верха;
11. Всё, что вы не употребили из мякоти, если конечно-же вы не в состоянии скушать 5-6 кг.арбуза за раз, и толчём кусочки мялкой, которой вы обычно мнёте картофельное пюре. Косточки при этом можно не убирать, они так-же послужат на пользу, для придания наивысшей хрусткости нашим маринованным огурчикам;
12. Добавляем в мякоть арбуза пол столовые ложки соли и дальше мнём;
13. Помяли? Отлично! Ещё 1/2 столовые ложки соли кидаем в получившуюся мякоть с жижей;
14. Если арбуз у вас был сладкий, очень сладкий в смысле, то можно увеличить количество соли смело, т.к. огурцы могут просто не просолиться в процессе;
15. Заливаем всё утрамбованное в арбуз мякотью до самого верха (при этом последним слоем, закрывающим огурцы у нас должен быть укроп), т.е. жидкость арбузную с солью мы льём уже сверху;
16. Закрываем ранее отрезанной "попкой" арбуза, и ставим в прохладное помещение на сутки!

Можно конечно и меньше, но так они точно промаринуются.

Огурчики получаются очень вкусными и хрустящими!

Приятного аппетита друзья!