Как приготовить идеальный домашний торт наполеон?

Этот рецепт мне дала бывшая соседка по подъезду.

Торт безумно вкусный, но сама я его пока не пекла, а есть ела 3 раза.

ТОРТ НАПОЛЕОН

Тесто:

3,5 стак. муки высыпать на стол, настрогать 250 г. холодного маргарина и 100 г. холодного сливочного масла и рубить с мукой.

Отдельно 3\4 стак. воды и 1 яйцо, 2 ч. л. уксуса (6-9%) загасить с 1\2 ч.л. соды и щепотку соли, поливая этим составом из стакана продолжать рубить (можно мешать рукой).

Готовое тесто разделить на 6 частей и положить в морозильник на 2 часа. Затем вынимать по 1 порции, раскатывать и выпекать.

Я думаю, что это надо делать в миске, а не на столе.

Крем:

2 стак. молока (лучше сливки) 1 стак. сахара,

2 яйца, 1 ст. л. муки, 200 г. слив. масла

Молоко вскипятить. Отдельно сахар, яйца и муку смешать вместе и заварить в молоко (как кисель) и остудить.

Масло взбить до состояния когда оно увеличится в 3 раза затем взбивая охлаждённый «кисель» добавлять постепенно взбитое масло.

Каждый корж смазать кремом и оставить торт на столе для пропитки.