Как приготовить салат Прованский, рецепты?

Салат Прованский.

Ингредиенты:

• крупные артишоки,
• растительное масло,
• помидоры,
• филе анчоуса,
• заправка.

Заправка 200 грамм йогурта, 4 столовые ложки майонеза, 8 столовых ложек апельсинового сока, 1 чайная ложка тертой апельсиновой цедры, перец и соль.

Приготовление:

Донышки артишоков нарезать ломтиками и обжарить в масле. Затем смешать с ломтиками помидоров, полосками филе и заправкой.