Почему в советское время считали, если человек на диете – значит болен?

На мой взгляд, ситуация развивалась следующим образом:

В советское время, априори, питание в столовых и ресторанах считалось здоровым, продукты в магазине считались качественными, натуральными. Страна уверенно пропагандировала физкультуру и спорт. Профилактика здоровья была повсеместна и регулярна. Разумеется, проблемы ожирения и другие проблемы со здоровьем были не только за океаном, но и в СССР, но над этим упорно и старательно работали советские специалисты, наравне с лечением разрабатывались и диеты. А в стране, тем временем, пропагандировалось здоровое общество. И на всех уровнях отчитывались: "Годен", "Соответствует нормам", "Удовлетворительно", "Сдал", "Выполнил". СССР жил в духе коллективизма, а потому, здоровье определялось в целом, коллективном масштабе, даже было такое выражение "здоровый коллектив" (это и о психическом и о физическом здоровье, и как итог, о его КПД). Здесь не индивидуум влиял на коллектив, а коллектив на индивидуума. А при таких условиях, любые отклонения в образе жизни отдельного человека от коллективного, считалось неким сбоем в системе.

Иначе говоря, никто и никоим образом не мог официально, в противовес коммунистической идеологии, популяризировать другой образ жизни, например:

• вегетарианство
• Систему ЗОЖ с использованием различных заокеанских бадов
• систему похудения без согласования с управлением здравоохранения и партийным руководством
• и т.д.

Официально, на диеты в СССР сажали, например, спортсменов, выпускников балетной школы, возможно еще учитывались профессии и регионы работы, но в основном, на диеты сажали людей с отклонениями здоровья, как правило, по заключению врачей и диетологов. Для этого разрабатывались специальные диеты. Так например, были разработаны в СССР 15 диетических столов. Диета "Стол №8" предназначалась для лечения ожирения. В основе этой диеты - сокращение употребления калорий до 1800 в сутки, сокращались углеводы и жиры, блюда не приправлялись, жаренное заменялось на тушенное. варенное и печенное. Здесь предполагалось дробное питание - 5-6 раз в день. При сложных диагнозах, пациент находился в стационаре под наблюдением врачей, а его суточная норма калорий снижалась до 1200.

Другие создаваемые неофициальным путем виды диет, блуждали в кулуарах, переходили из рук в руки, например:

• диета Плисецкой, диета Орловой, диета Кремлевская, диета на петрушке и другие (фамилии необязательно являются авторами, но прижились в названии).