Некоторые растения и животные встречаются только на территории Кубани. почему?

Эти растения и животные относятся к группе эндемиков, т.е. встречаются на одной строго ограниченной территории и нигде больше. Ограниченность ареала эндемиков связана или с сокращением их некогда большого ареала (палеоэндемики), или с недавним появлением видов, которые не успели широко расселиться (неоэндемики).
На кубани много реликтовых видов - это пережитки флоры и фауны прошлых геологических эпох. Естественно, что их ареал крайне ограничен.