Почему вода вырубает огонь

Чтобы огонь горел, ему требутся кислород. Когда на огонь попадает вода, она перекрывает источник кислорода и огонь тухнет. Так же температура воду в несколько раз меньше, чем температура огня, соответственно при их взаимодействии температура огня понижается и он остывает-тухнет.