Почему петух и курица окрашены в разный цвет?

Потому что петух - окрашен в богатый цвет ( главный) он центр богатства и перемерия в семье( доме) ,а курица его попутчица которая для людей не чего не означает

Петух и Курица , право представляют один вид, но ведь они разного пола, а значит их оперение носит разный характер. 
Помимо защитной и летных функций, они исполняют цель - привлечение. Курицам оно не так важно, поэтому их оперение более бледное, а вот петухи привлекают самок своими яркими перьями.
Но, бледное оперение куриц еще обусловлено тем, что им нужно оставаться незаметными и сторожить гнездо, в общем, чтобы не выдать себя и свою кладку.