Для чего нужны знания о строении веществ?

Чтобы изучать его свойства и признаки

Знания о строении вещества позволяют не только объяснить многие физические явления. Они помогают предсказывать, как будет происходить явление, что нужно сделать, чтобы его ускорить или замедлить, то есть помогают управлять явлениями