Объясните,пожалуйста,какие слова не имеют окончаний и почему?

Ну, смотри.
У слова может быть нулевое окончание, а может и вообще не быть.
Нулевое окончание - это когда в других формах присутствую окончания, а в этой форме - нет.
А без окончания - это когда всегда не будет окончания