Какова роль соляной кислоты в желудочном соке?

Эта кислота содержится в желудке и выполняет ,в основном, 2 функции :уничтожает большую часть микробов ,которая попадает в желудок вместе с пищей. Вызывает денатурацию и набухание белков, что способствует их последующему расщеплению пепсинами

Если в желудочном соке не будет соляной кислоты вся еда которая попадет в желудок там останется и не сможет переварится так как соляная кислота в которой там нет не разъест на мелкие частички всю еду