Амфотерные металлы. Что это значит?

Амфотерные металлы (алюминий, цинк) растворяются и в кислотах и щелочах, при этом выделяется газ водород. Таким образом, берём две пробирки - одна с раствором кислоты, другая - с раствором щёлочи. Опускаем в каждую образец металла (лучше стружку) . Нагреваем, если реакция идёт медленно. если в обоих пробирках выделился газ - металл амфотерен.