Почему весной со срезанных веток деревьев капает жидкость и сок

Срезав  ветки  в  зимний  период (а  именно, в  зимний  период  производится  обрезка  веток), мы  не  можем  наблюдать  никаких  изменений  потому, как  в  этот  период  прекращаются  все  жизненные  процессы  в  растении. Весной, когда  восстанавливается  ток  питательных  веществ (нисходящий  и  восходящий), мы можем  наблюдать, как  со   срезанных  веток  сочится  жидкость  из-за  повреждения  тех "путепроводов" (сосудов  и   ситовидных  трубок), по  которым  она  передвигалась.