Каков знак ядра атома ? Всего атома ? И почему ?

Заряд ядра атома всегда положительный, а заряд вращающихся вокруг его электронов - отрицательный.
Потому что электроны вокруг все время отрицательные. Если убрать плюс перестанет быть элемент и выделяться энергия.