1. Вкажіть органічну сполуку, яка є складовою частиною білка:А) поліетилен Б) глюкоза В) крохмаль Г) амінокислота2. Вкажіть назву руйнування структур білка:А) приєднання Б) гідроліз В) денатурація Г) розклад3. Вкажіть функціональні групи амінокислот:А) карбоксильна Б) гідроксогрупа В) аміногрупа Г) нітрогрупа4. Первинна структура білка – це:А) спіраль Б) глобула В) ланцюг з амінокислотГ) розміщення в просторі декількох глобул5. Вкажіть речовини, з якими може реагувати амінооцтова кислота:А) S Б) MgO B) P 2 O 5 Г) С 2 Н 5 ОН6. Вторинна структура білка – це:А) спіраль Б) глобула В) ланцюг з амінокислотГ) розміщення в просторі декількох глобул7. Вкажіть пептидний зв’язок:А) – СООН Б) – NH2 В) –ОН Г) –CO-NH-8. Вкажіть ознаку якісної реакції на білок:А) розщеплення крохмалю Б) руйнування структур білкаВ) гниття решток живих організмівГ) запах паленого пір’я9. Третинна структура білка – це:А) спіраль Б) глобула В) ланцюг з амінокислотГ) розміщення в просторі декількох глобул10. Вкажіть реактив для кольорової реакції на білок, що дає фіолетовезабарвлення:А) купрум(ІІ) оксид Б) йод В) купрум(ІІ) гідроксидГ) фенолфталеїн11. Четвертинна структура білка – це:А) спіраль Б) глобула В) ланцюг з амінокислотГ) розміщення в просторі декількох глобул