При проведении биуретовой реакции происходит:1.образование вещества жёлтого цвета2.разрушение их третичной и вторичной структуры3.появление красно-фиолетового окрашивания при добавлении растворов соли меди и щёлочи4.расщепление полипептидной цепи до аминокислот под действием ферментов