когда пишется НЕ, а когда Ни? ​

В простых предложениях с восклицанием или «вопрошанием» надо писать «не», а в придаточном предложении — «ни». В данной ситуации правильность выбора между «не» и «ни» можно легко проверить: если частицу убрать и смысл предложения не потеряется — надо писать «ни»; если потеряется или изменится — «не».