Назовите примеры водородных связей в повседневной жизни
Вот несколько примеров водородной связи:
Наиболее часто водородная связь возникает между молекулами воды. Когда одна молекула воды притягивает другую, две могут связываться друг с другом; добавление большего количества молекул приводит к слипанию все большего и большего количества воды. Эта связь отвечает за кристаллическую структуру льда, которая позволяет ему плавать.
Человеческая ДНК - интересный пример водородной связи. Фактически, водородная связь, которая возникает между парами оснований в цепи ДНК, приводит к знакомой форме двойной спирали ДНК. Эта водородная связь фактически обеспечивает репликацию нитей ДНК.
Плавиковая и муравьиная кислоты имеют особый тип водородной связи, называемый симметричной водородной связью. Эта связь намного прочнее, чем обычная водородная связь, и ее можно увидеть в этих кислотах, когда они находятся под высоким давлением.
Водородные связи между белками приводят к явлению, известному как «сворачивание белков». Чтобы сформировать функциональную форму, белок должен сам загнуться. Внутримолекулярная водородная связь необходима для того, чтобы эти белки сохранили свою форму и оставались стабильными после свертывания.
Сорбитолдегидрогеназа представляет собой пример белка, который зависит от водородных связей. Он работает для преобразования сахарно-спиртовой версии глюкозы во фруктозу, тот же сахар, который содержится во многих фруктах (и в кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы). Водородная связь стабилизирует всю структуру, что предохраняет белок от разрушения.
Нейлон, синтетический полимер, известный своими эластичными свойствами, является еще одним примером водородной связи. Водородные связи в молекулах этого искусственного материала ответственны за кристаллизацию материала в повторяющейся амидной единице.
Целлюлоза - это органическое соединение, которое содержится в деревьях, хлопке и сушеной конопле, и может использоваться для производства бумаги, текстиля, вискозы и целлофана. Водородные связи важны для поддержания формы и формы соединения целлюлозы.
Любой полимер, содержащий амидные или карбонильные группы, может образовывать водородные связи. В результате эти полимеры часто имеют относительно высокие температуры плавления, а также высокую прочность на разрыв. Полиуретан и мочевина являются одними из примеров полимеров, которые содержат водородные связи между молекулами.
Водородные связи бывают в спиртах. Фактически, любая молекула, содержащая атом водорода, присоединенный к атому азота или кислорода, способна к такой связи. Этанол - один из таких спиртов, который имеет водородные связи.
Аммиак - пример водородной связи. Однако в случае аммиака водородная связь оказывается относительно слабой. Это просто потому, что каждый азот имеет одну неподеленную пару, которой недостаточно для всех присутствующих атомов водорода.
Молекулы, содержащие N- или H-группы, допускают образование водородных связей. Их примеры включают метиламин, а также некоторые из более крупных белков и двойных спиральных цепей ДНК, обсуждаемых выше.
Как вы можете видеть из этих примеров водородных связей, многие вещества, с которыми вы сталкиваетесь в повседневной жизни, образованы из водородных связей. Теперь вы можете узнать эти примеры водородных связей, когда увидите их.
