почему на каждой подковинке мастера и выставлено какой русский мастер ту ты под ковку делал а имени левши там не оказалось

Потому, что Левша выковал гвоздики для тех подков, которые и разглядеть было нельзя. Он сам разъясняет это царю: «...я мельче этих подковок работал: я гвоздики выковывал, которыми подковки забиты, — там уже никакой мелкоскоп взять не может».