ПодумайЧем является кусчистым веществом илисмесью?​

Наверное вы имели ввиду "Чем является кумыс чистым веществом или

смесью?"

Если так то "чисым веществом" (В зависимости от способа приготовления оно меняется)

Кумыс-кисломолочный напиток изготавливаемый обычно из молока кобылы, получается в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенный, беловатого цвета, вкус — кисловато-сладкий.