Каким реактивом можно определить растворы глицерина и белка?​

Этим реактивом является гидроксид меди (2). Cu(OH)2. Белок с ним образует фиолетовый раствор (биуретова реакция) , глицерин-ярко-синий раствор глицерата меди, а глюкоза-синий раствор глюконата меди, из которого при нагревании образуется красный осадок оксида меди (1).