В сосуде термометра находится ртуть. Где такой термометр не будет действовать? А чем заменить там ртуть? Какой жидкостью?​

1. Жидкий воздух не получают: получают сжиженные компоненты воздуха - азот, кислород, углекислый газ. Делается это сжатием газа, при этом газ разогревается. Избыточное тепло (энергию) отбирают (пропускают через холодильник). Получают сжиженный газ.
2. Ртуть можно заменить спиртом. Этиловый замерзает при -78 (если правильно помню), метиловый - еще ниже.