Почему Ио, Ганимед, Каллисто и Европу называют Галилеевскими спутниками?​

Потому что их открыл Галилео Галилей.

7 января 1610 года он написал письмо, содержащее первое упоминание спутников Юпитера. К тому времени он видел только три из них и считал их неподвижными звёздами около Юпитера. Он продолжил наблюдение с 8 января по 2 марта и в ходе него открыл четвёртый спутник, а также обращение спутников вокруг Юпитера.