возьмите одноразовый шприц без иглы и наполовину заполните его теплой водой. плотно закройте отверстие пальцем. медленно тяните поршень и наблюдайте за кипением воды. объясните наблюдаемое явление.

Кипени жидкости зависит не только от температуры но и от давления над жидкостью при понижении внешнего давления жидкость закипает если давление насыщенного пара внутри пузырьков станет больше внешнего давления