Кто такие цехи? ​

в средневековом обществе объединения по профессиям ремесленников, являвшихся мелкими экономически самостоятельными производителями. Возникли цехи на раннем этапе формирования средневекового города — во Франции, Англии, Германии в 11—12 вв. (в Италии, вероятно, ещё раньше); полного развития в большинстве стран Западной Европы они достигли в 13—14 вв., когда ремесленники основных специальностей в большей части городов объединились в цехи (цехи кузнецов, оружейников, ткачей, сукновалов, пекарей, мясников, плотников и т.д.)