Вода легко переливается из стакана в стакан, а части разломанной сосульки не соединяются обратно. В чем причина такого различия в свойствах одинаковых молекул?

Из-за того, что связь между молекулами воды слабее, чем между молекулами льда, поэтому, если лёд разломан то связь разорвана и не восстановиться, а молекулы воды легко меняют своих соседей